** 新・コバッチョ日記+++☆夏はさっぱり「冷製スパ」
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夏はさっぱり「冷製スパ」
私が最近料理に凝ってるのが
次第に周囲に漏れ伝わり、
知人の中華屋さんに今日行くと、
キクラゲとウドをくれました。
採ったばかりだそうです。
キクラゲは乾燥ではなく生なので
あまり手に入らないらしい。
立派に料理できますか・・・
少々不安です(笑)

最近豚バラとか肉が続いたので
今日はさっぱり「冷製スパ」です。

友人◯×の妻、通称「◯×ママさん」に教えてもらいました。

①茹であがったスパゲティにオリーブオイルを投入し
②軽く混ぜ合わせたあと塩胡椒し、
③バジルやパセリのみじん切りをまぶし冷蔵庫で冷ます。
④その間に茹でダコとトマトを適当な大きさに切りボールに入れ、
⑤イタリアンドレッシングを合わせる。
⑥適当な時間にスパゲティを取り出しタコたちと合流。
⑦ドレッシングが足りなければ追加投入。
・・・で、出来上がり。

何を何カップとかはなく、
◯×ママらしくいたってアバウトですがおいしいですよ。

で、写真です。

20100527.jpg


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