** 新・コバッチョ日記+++☆今日の晩飯2種
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今日の晩飯2種
今日はほうれん草がおいしそうだったので買って来、
そのほうれん草で二つ作りました。

20100516.jpg

見てくれはよくないのですが、
「トマトとほうれん草の玉子炒め」です。
レシピの写真は玉子はちゃんと固まってたんですが、
コンロの火力が弱いからか
玉子がべちゃついてます。
レシピでは
「ほうれん草を炒め、次にトマトを入れ、さっと炒めて、卵を入れて・・・」
となってますが、
トマトを入れた後見た目でフライパンの温度は下がってます。
さっと炒めたくらいじゃ回復しません。
やばいかな?と思ったんですが、やはりやばかった(笑)
次は玉子だけ別のフライパンで炒め、
それにトマト達を合流させようと思います。
トマトの酸味が効いて、
食欲のない夏なんかにはなかなかのメニューだと思います。

で、さすがにこれだけではお腹が張らず、
しばらくしてスパゲティを作りました。

20100516b.jpg

「ベーコンとほうれん草のアラビアータ」というスパゲティです。
アラビアータとは、イタリア料理で
唐辛子を利かせたトマトソースのことだそうです。
そんなことも知らずに作っているのです
レシピではトマト缶となってましたがトマトが余ってたので
トマトを握りつぶして代用しました。
味の方はなかなかイケましたよ。


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